|
Дарим идеи, которые приносят прибыль!
Рестораторы и профессионалы общепита получили уникальную возможность приобретать необходимые для работы положения и стандарты, не выходя за пределы офисов. Заработал новый интернет-магазин документов для общественного питания – www.restoranny.biz.
Этот ресурс предлагает около тысячи материалов, актуальных для управления ресторанным бизнесом. Например:
- В категории «Анализ рынка общественного питания» Restoranny.biz публикует такие материалы как Российский рынок общественного питания в условиях кризиса; Анализ антикризисных программ поддержки правительством общественного питания; Анализ потребительских предпочтений в общественном питании.
- В категории «Управление предприятием общественного питания» можно скачать Правила составления эффективного меню; документ «Как оптимизировать меню предприятия питания»; Бланк учета заявок на проведение торжеств в кафе и ресторанах.
- В магазине документов выложены необходимые нормативы по расходу сырья, выходу полуфабрикатов и готовых изделий, а также около 300 уникальных технологических карт на самые популярные блюда как русской и европейской, так и японской кухонь.
- Категория «Подача блюд в общественном питании» предлагает более 50 тематических подборок слайдов (в каждой подборке оформление 20-30 блюд) по таким направлениям как Оформление суши и сашими; Подача гедза, вантон, темпура; Подача сэндвичей и хот-догов; Супы в европейской и паназиатской кухнях; Салаты из овощей; Блюда из мяса в европейском стиле и т.д.
- Категория «Обслуживание на предприятиях общественного питания» содержит примеры и схемы организации сервиса не только в кафе и ресторанах, но и в заведениях демократичного формата.
- Категории, посвященные кадровым вопросам, найму и оценке персонала в общепите, предлагают скачать документы по кадровому делопроизводству; мотивации персонала кафе и ресторанов; квалификационные характеристики и должностные инструкции; батареи профессиональных (отраслевых) тестов для поваров, официантов, барменов и других работников индустрии гостеприимства; оценочные листы; тренинги; актуальные методики пресечения воровства и других злоупотреблений работников общественного питания.
- В категории «Продвижение и продажи в кафе и ресторанах» представлены документы, позволяющие не только правильно проинформировать потенциальных гостей о предложениях вашего заведения, но и сделать, чтобы они возвращались вновь и вновь. Ведь в большинстве случаев, именно повторные визиты посетителей приносят общественному питанию максимальную прибыль.
Шесть причин, почему стоит скачивать документы для общественного питания в интернет-магазине Restoranny.biz
1. Любой стандарт, на разработку которого уходят тысячи, обходится вам примерно в 80 рублей.
2. Создание каждого документа требует времени – дней, а то и недель. В интернет-магазине вы можете скачать необходимые положения за считанные минуты.
3. Все документы разработаны профессионалами ресторанного бизнеса. Технологические карты и рецептуры – шеф-поварами, оценочные листы – управленцами, квалификационные характеристики и должностные инструкции – специалистами по персоналу, занятыми непосредственно в индустрии общественного питания.
4. В отличие от книг, изобилующих описанием теоретических процессов, наши документы написаны практиками для практиков. Главное конкурентное преимущество – методология «прочитал – сделал», лежащая в их основе.
5. Технологии, предлагаемые нами, апробированы на десятках предприятий общественного питания Москвы, Петербурга, Новосибирска, других российских городов, а также заведениях Украины и Казахстана.
6. Мы обеспечиваем постоянную техническую поддержку. Если по каким-то причинам скаченный архив не открывается, пишите, мы перешлем файл в разархивированном виде.
|
