Большой электронный сборник рецептур для предприятий общественного питания
 |
| Бутерброды |
 |
| Салаты |
 |
| Закуски,
овощи и грибы |
 |
| Гастрономия,
мясо, сыр |
 |
| Рыбная
гастрономия |
 |
| Закуски,
морепродукты |
 |
| Блюда
из грибов |
 |
| Блюда
из овощей |
 |
| Блюда
из круп и яиц |
 |
| Блюда
из теста |
 |
| Супы |
скачать: Обслуживание в ресторане как главный инструмент продаж (составляем сервисный план) – 14 стр. Как организовать кейтеринг (проходим ликбез по запуску предприятия выездного обслуживания) – 14 стр. Малозатратный маркетинг в ресторане (включаем «сарафанное радио») – 12 стр. |
| | ||||
 |
| Блюда
из мяса |
 |
| Блюда
из птицы |
 |
| Блюда
из рыбы |
 |
| Блюда
из морепродуктов |
 |
| Гарниры
из овощей |
 |
| Соусы,
приправы |
 |
| Десерты |
 |
| Горячие
б/а напитки |
 |
| Холодные
б/а напитки |
 |
| Коктейли |
скачать: 10 прибыльных ресторанных концепций (воплощаем идеи демократичных форматов) – 17 стр. Как отучить персонал воровать (боремся с воровством в кафе и ресторанах) – 16 стр. Стандарты и нормативы общественного питания России – 75 стр. |
|
|
|
|
©
2008-2009 www.100menu.ru - Электронный сборник рецептур для предприятий
общественного питания, пишите Если вы являетесь правообладателем каких-либо текстовых или графических материалов,
выложенных на портале, и не согласны с их использованием, вам достаточно написать
об этом.